作为一个土生土长的甘肃人，小时候一定是从农村开始自己美好的童年的，小时候吃野菜也就那样，没觉得多么好吃！慢慢的长大了，反而经常想吃小时候吃的野菜，有时候连自己都搞不明白自己到底想吃的是野菜还是童年。
不感慨了，就让玩带着小伙伴们看一下小编小的时候都吃啥野菜！
一、苦苣
苦苣
苦苣又叫山苦荬，主要生长于山地及荒野，为田间杂草。苦苣性味苦寒，具有凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。夏天来一碗苦苣浆水面，甘肃的小伙伴们应该懂得，这是小编最喜欢吃的野菜。
二、灰灰菜
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。
三、荠菜
荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择
四、野蒜
别名小蒜，小时候做面条的时候可以代替韭菜，非常好吃，至于功效是啥，小编还真不知道，真尴尬！
五、车前草
车前草又名车轮菜、广西人叫猪肚菜、灰盆草，云南人叫蛤蚂草，福建人叫饭匙草，青海人叫猪耳草，上海人叫牛甜菜，江苏人叫打官司草，东北人叫车轱辘菜。为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、菜园以及池塘、河边等地。车前草是利水渗湿中药，主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前草不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱。
六、五叶
五叶学名五加，为五加科五加属植物。落叶灌木，有时蔓生状。掌状复叶，在长枝上互生，短枝上簇生，小叶常五片。夏季开花，花黄绿色，伞形花序。主食其嫩芽或刚发生的嫩茎。品质以四月中旬的嫩芽为最佳。可鲜食，亦可晒干，或冰箱冷冻后，于秋冬季食用，品质不变，是招待亲朋好友的佳品。五加的根皮为中药。具有祛风除湿，强筋壮骨的作用。五加生于山坡，河谷林边或灌木丛中。喜阳光，耐寒，对土壤要求不严，高山、平坝都能生长。种子繁殖或扦插繁殖。主要分布在清水县东南部林塬中。近年来，五叶主要以鲜食和速冻冷藏为主。
七、地软
又叫地耳、地膜、地衣，属野生藻类植物，颜色和形状都非常象黑木耳，生长在阴凉、潮湿的坡地、地埂、草滩和河沟边的杂草中。每年九月份秋雨后至第二年初夏产生。含蛋白质及多种维生素、糖、矿物质和多种微量元素。有凉血止血、清神明目、养血安神、益胃、滋润肌肤等功效，是食品中的上等佳品。于秋冬季及次年早春采拾，用地软做馅蒸包子、做汤以及做清水地道的搅团，味道清淡、爽口、细嫩。
八、乌龙头
刺嫩芽属多年生落叶小乔木，别名:刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。
九、蒲公英
蒲公英有清热解毒中医学家认为蒲公英味甘、性平且无毒，有着清热解毒的功效
十、苜蓿
苜蓿分布地中海区域、西南亚、中亚和非洲。含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等。也是一种药食同源的食物
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