北京中科医院亲身经历 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/230313/13358733.html
随着生活水平的提高，人们的物质水平也有了很大增长。“打牙祭”已经成了很常见的现象，家里来客，朋友聚餐，不想在家做饭很简单，外面有太多家各式各样的餐厅任人挑选。
除了较为正式的场合，很多人更喜欢吃一些小食，如米粉，糕点等等。大街小巷也永远有很多卖小吃的地方，吸引人去购买。但或许你并不知道，你喜欢吃的食物里可能被偷偷被加了有害物质—硼砂。
硼砂对身体危害
很多人并不太了解硼砂，它是一种对人体有很大危害，可以致癌的物质。硼砂进入人体后会和体内的胃酸发生反应，生成硼酸，被肠胃系统吸收。很难及时排出，会在体内堆积。食用硼砂后人往往会出现食欲不振，恶心呕吐的症状。严重情况下会出现腹泻，脱水，休克等中毒现象。
硼砂中毒也会危害消化系统，容易引起急性中毒。据调查研究显示，成年人一次摄入1-3克硼砂就会中毒，如果长期摄入硼砂，哪怕每天只有一点点，也会对身体造成极大伤害，有致癌的风险，严重情况下甚至会致死。早在十九世纪，国家就已经严令禁止将硼砂作为食品防腐剂使用。
但是食物中添加硼砂后口感和卖相都会提升，并且可以延长保质期。有很多商家因此铤而走险，将售卖的食物中添加硼砂。
年南宁两部门发现有摊贩在猪肉上涂抹硼砂，涉事摊主被带走调查。
年清流法院对在食品开添加硼砂的4名人员进行审理，并严加处罚。
年7月3号福建漳平一对夫妻在白凉粉，烧仙草中添加硼砂被判刑。
他们本意并不是为了毒害他人，但是却违反了《中国食品安全法》，也可能会对他人身体造成危害，所以受到相应处罚。
如何分辨食物里是否添加硼砂?
一看颜色，无良商家之所以在贩卖的食物中添加硼砂，是因为可以有效增加食物的色泽美观性，让人觉得卖相好，有食欲想购买。面类食品，米制品添加过硼砂后会变得鲜亮，光泽度也会提升。买之前可以先观察一下，有异样感就不要购买，避免食用后对身体造成伤害。
二靠嗅觉，添加了硼砂的食物，除了食物原有的味道外，还会出现碱味。购买时可以先闻一下，发现食物中存在不属于它本身的气味时要谨慎购买。
除了硼砂，外面售卖的食物往往被添加各种各样的东西。比如为了提升口感，食物里会被添加很多味精或工业提鲜品。为了更长延长食物的保鲜期，很多商家都会往食物里添加大量防腐剂。过多食用里面的有害物质进入身体，会加重身体负担，不利于身体健康。
为了身体健康着想，最好还是不要过多在外面吃东西，尤其家里有小朋友，还是自己在家做比较营养健康。做菜时尽量以清淡为主，少吃或不吃高盐量的食物，盐里含有大量钠离子，身体过多摄入会加重肾脏负担，伤害身体健康。
可以适当食用不含太多脂肪的肉制品，帮助身体有足够热量维持正常运转。为了饮食结构保持均衡，也要适当食用新鲜的水果蔬菜，保证身体能及时摄入足够的维生素C以及其它微量元素。蛋奶制品也要吃一些，帮助身体补充蛋白质。可以有效提高免疫力，保护身体健康。
