农作物吸收养分主要是通过根系进行的，但是叶片和部分茎部的表面也可以吸收养分，，当我们在叶面喷施尿素、磷酸二氢钾、微量元素等溶液后，农作物就能通过叶片吸收磷、钾、硼、氮、锌等各种养分，这种施肥方式通常被我们称为根外施肥或者是叶面施肥，叶面施肥与土壤施肥相比，主要就以下三个特点：
1、吸收快的特点
叶面肥料由于是直接喷施在农作物的叶片表面，各种营养物质可以从叶片直接进入植物体内，直接参与作物的新陈代谢和有机物的合成，其速度和效果都比土壤施肥来得快，有关数据表明，用尿素溶液喷施柑橘的叶片，1~2个小时以后喷施的尿素溶液就可以被吸收50%，用尿素溶液喷湿苹果，菠萝叶片，1~4个小时以后喷施的尿素溶液就可以被吸收50%，用尿素喷施黄瓜，菜豆，番茄香蕉的叶片，1~6个小时以后喷施的尿素溶液就可以被作物吸收50%，而土施尿素一般需要3~5天才能见到效果。
2、用肥省的特点
面施肥，由于是把肥料直接喷洒在叶片上，不用与土壤进行直接接触，这样就可以避免被杂草吸收，养分被固定或淋溶损失。叶面施肥与土壤施肥相比，其肥料用量仅为土壤施肥的1/10~1/5左右，有关数据表明苹果落花以后，1~3周用0.05%浓度的硼肥喷施页面与三年一次株施硼肥0.02~0.04千克的效果相同；带洋葱的生长期每亩用0.25千克，硫酸锰加水50千克，进行叶面喷施与土司3.7千克硫酸锰效果相当，在豌豆苗高10厘米时，用3.7克木酸铵加水50千克，进行叶面喷施，其效果比每亩吐司60克沐川安的肥皂还要好，另外还有人用同位素示踪实验证明甜菜页面施磷肥以后，植株吸收磷元素的数量要比土壤施磷肥多吸收40%以上。
3、效果好的特点
在形成农作物产量的干物质中有90%~95%的干物质，来自于光合作用的产物，而光合作用的强弱与农作物体内营养水平有关。当我们对农作物进行叶面施肥以后，可以提高农作物光合作用的强度据有关研究表明，大豆喷施叶面肥以后光合作用强度比不施叶面肥的要增加19.5%左右，茶树喷施叶面肥以后，新叶片与老叶的光合作用强度均比未喷施叶面肥的光合作用处理能力要有明显的提高。同时吞噬叶面肥还能够显著提高酶的活性，保证植物新陈代谢的正常运行，有利于改善产品品质和提高产量，根据有关数据分析，叶面施肥的一般增产幅度在粮食作物上为5%~10%左右，有料作物上增产约5%~15%左右，果树和蔬菜增产约为5%~25%左右。
小农在这里要着重指出一点，那就是尽管叶面施肥有许多的优点，但是受到适宜浓度范围低，每次供应养分总量有限及花费劳动力较多等因素的限制，当农作物需肥量大时，还得依靠传统的土壤施肥来供给养分，才能满足农作物的整个生命期对养分的需求，可见叶面施肥只有在根部施肥的基础上，才能充分发挥其增产增值的作用。
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