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在种植蔬菜或者瓜果时，氮磷钾三种元素是必不可少的，在不同的生长时期，三种元素的用量和作用也不同。在瓜果类蔬菜开花之后，有一些只开花不结果的情况，我们常以为这是氮肥用量过多造成的旺长。所以有些农户的施肥方法是前期用高氮肥，后期用高钾肥，这样果实才能长得大，产量高。
对于这种施肥方法还是存在很多争议的，有些农户认为，到了膨果期只用高钾肥，不施氮肥，而有些农户认为氮肥才能促进果实膨大，整个生长期内都少不了氮元素。种植瓜果类蔬菜，到底怎样施肥才合理呢？
氮肥能够加快茎叶生长，促进光合作用，同时又是蛋白质合成所需要的基本物质，促进细胞分裂和增长，不仅苗期需要，果实生长同样也少不了氮肥的施用。
钾肥在作物生长中有一个重要的作用，它能将养分输送到果实上，整体长势好，植株抗性也会增强，能够增加产量，提升果实的口感和品质。
在果实生长期，氮肥和钾肥都少不了，如果说氮和钾哪种元素能够促进果实的膨大？我认为氮元素能起很大的作用，当然钾肥也是少不了的。果实膨大期，如果缺少氮元素，老叶会发黄枯萎，果实生长吸收不到营养，蛋白质的合成也会受到抑制，果实长不大。
果实膨大需要氮元素，但是，这并不意味着结果之后就要以氮肥为主。因为在施底肥时，很多农户会用鸡粪，里面含有大量的氮元素，在前期追肥时，也会以高氮肥为主，土壤中几乎不缺氮，如果再施入大量氮肥，就会造成植株旺长，落花落果，产量反而会降低。
所以，番茄在刚开始膨大时，如果植株有缺氮的表现，可以适量的施入一些氮肥，有利于果实的膨大。但是到了转色时，果实已经定型，应以钾肥为主，促进转色和干物质的积累。同时配合各种中微量元素共同使用，比如说钙肥，能够预防裂果，硼肥能够促进钙的吸收。
一直以来，很多农户对氮肥都有一定的误解，这其实和用肥习惯有很大的关系，用对了能够增产，但是过量了就会出现很多反面的影响，最重要的是要有一个合理的用量。果实的膨大需要多种元素，它们之间也不能相互替代，缺什么补什么，无论是冲肥，或者叶面喷施，都要及时补充。
