一、氮肥的用法
氮是葡萄需要较多元素的养分之一。每生产公斤葡萄浆果，就吸收约0.3-0.6公斤氮。氮肥对葡萄的生长发育有很大的影响。在一定范围内适当施用氮肥可以增加藤蔓的枝条和叶片的数量，增强葡萄的活力，协调树木的营养和生殖生长，促进次生芽的发芽，多次开花来增加产量。但是氮肥的过量施用会使枝条过长，导致大量的果粒掉落，导致产量下降，还可能导致新的枝条和根部降低木质化程度，影响能力跨冬能力。因为养分的流失和土壤的固定，有些肥料无法被根系吸收。所以在生产中，每年氮肥的施用量通常为每m米两年的氮肥为12-18kg。施肥应以基本肥料为基础，占年施用量的2/5--3/5。施用时间优选在采摘水果后立即施用。此时，根系的第二个生长高峰尚未结束，叶子也没有脱落。施肥后，部分肥料可以被根系吸收，参与新陈代谢并产生大量有机养分，增加树体的养分储藏量，对恢复树的活力和促进花蕾的分化具有显著作用。
追肥通常在发芽前，开花前，开花后和早期浆果着色四个阶段进行。
①发芽前追施氮肥主要是为了促进未施用基肥的葡萄藤的枝条，叶片和穗状花序的发育，扩大叶片面积。
②对于花较多的葡萄，在开花前应先施氮肥和一定量的磷钾肥，以增加花穗数，减少落花，用量大约是全年的20%
③开花后，当果实大小如绿豆粒时，施氮肥可促进果实发育，协调枝叶生长，用量取决于增长情况。用量是年度申请的10%-20%。
④在果实着色的早期，可适当施用少量氮肥和磷钾肥，以促进浆果和糖含量的快速增加，增加果实的颜色，改善果实的内外品质，氮肥的用量约为年施用量的10%。
二、磷钾肥的使用
葡萄需要较少的磷，通常每生产公斤浆果需要吸收0.1-0.3公斤磷。由于土壤固定等因素，葡萄藤对磷肥的吸收利用率较低，实际施肥中的肥料用量远高于上述用量。在高产葡萄园中，磷肥的年使用量为每米2年10-15公斤五氧化二磷，与70-公斤14％的过磷酸钙相近。磷肥主要用作基肥，一般占年施用量的60％-70％。在收完水果后应尽快施用，因为葡萄根系的第二个高峰尚未结束，所施用的磷肥被葡萄吸收以后，它参与新陈代谢并生产合成了大量的有机养分，增加树的养分储藏量，可以恢复树的活力，促进花芽的分化，提高葡萄的抗冻能力。其余的磷肥用作追肥。在开花初期和幼果生长期，将浆果着色与氮，钾肥追肥配合使用。在浆果着色的初期，磷肥的施用量应占年度磷肥施用量的20%，其他两个阶段占10%左右。
葡萄对钾的需求相对较高，每生产公斤葡萄浆果吸收的钾量为0.3-0.65公斤。充足的钾供应可以增加葡萄的糖含量并促进浆果的着色。通常在高产葡萄园中，钾肥的年使用量为每米15-22千克氧化钾，相当于30-44千克含50％钾的硫酸钾。钾肥的施用为主要是基肥，约占年施用量的1/3。在浆果着色的早期阶段使用，约占年施的主要是用量的1/3，其余两个占1/6左右，注意施肥时与氮肥配合施用。
三、硼肥和锌肥的使用
葡萄使用硼肥可以大大提高葡萄的坐果率，改善葡萄的营养状况，提高产量。秋季施用基肥时，每米2年的用量为0.5-1.0公斤，开花前也可喷0.05％-0.1％硼砂水溶液。
当葡萄中锌缺乏时，叶片变小，新芽的节间变短，幼穗形成大量无核的小果实，产量显着下降。为防止葡萄中的锌缺乏，在冬季修剪后立即用10％的硫酸锌溶液涂抹切块；还应在开花前2-3周和开花后3-5周使用0.2％-0.3％硫酸锌溶液，每周喷涂一次。对于出现锌缺乏症状的葡萄，应立即用0.2％-0.3％的硫酸锌溶液喷洒。通常需要喷涂2-3次，间隔1-2周。
在钙质土壤和其他含铁量较少的土壤上，葡萄也容易缺铁。泛黄的叶片不仅影响葡萄的生长，而且影响葡萄的产量和品质。由于将硫酸亚铁施用到土壤中很快变成了果树无法吸收的形式，因此单独施用硫酸亚铁的效果很差。最好的方法是使用铁的螯合物，Fe-EDDHA效果更好，但是不容易购买并且价格更高。一种更有效的方法是将硫酸亚铁与饼肥（花生饼，棉籽饼，豆饼）和硫酸铵以1：4：1的重量比混合，并在春季前将其施用。在葡萄的生长过程中，也可以用0.3％的硫酸亚铁和0.5％的尿素水溶液喷洒，但是有效期短，需要每1-2周喷一次。
四、葡萄施肥方法
采摘水果后，最好立即给葡萄施用基础肥料。如果不及时使用，也可以在葡萄休眠期进行。肥料主要是有机肥料和磷钾肥。（不要在活力过大的地方施用氮肥，如果生命力较弱，则应适当施用的氮肥）。施用基肥的方法主要是沿着葡萄藤排的一侧开沟，注意不要太靠近葡萄藤，以免损坏根部并影响葡萄的生长。
葡萄需要更多的氮和钾肥料，并且在葡萄生长过程中需要及时补充。当氮肥和钾肥用作追肥时，通常用于浅沟渠。施肥的时间是芽扩张，开花前、开花后和果实发育时期以及葡萄浆果在早期着色时。
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