李从悠 https://m.sohu.com/a/503081177_121130095/
离谷雨还有不到十天的时间，很多地方种植的大蒜已经开始抽薹了，土豆也已经长得很高了，(东北等地区要推迟一个多月)，过了谷雨以后，是大蒜蒜头和土豆薯块开始发育和膨大的时候，从这个时候一直到收获，是决定产量的关键阶段，尤其是在管理和施肥上要下功夫，因为这个时候不仅要保证有充足的水肥供应，还要促根膨大和保护好叶片，控制秧子的旺长。
那么，土豆和大蒜怎么施肥膨大快？怎么控制秧子旺长？老菜农常用这几个方法，个头大产量高。
土豆和大蒜什么时候施肥？
土豆施肥一般在秧子封垄之前进行，可能有的朋友并不知道什么是封垄，封垄简单地说，就是秧子长得已经很高了，两行之间几乎快看不到地面了，这就叫做封垄。因为在封垄前施肥好操作，可以结合培土同时进行，如果等到封垄了以后，就不好操作了。所以，封垄前一定要把肥料给施上。
大蒜施肥一般在返青后追施一次，等抽薹后再追施一次，大蒜由于种植密度大，肥料一般随水冲施或浇灌，也可以在两行中间开小沟追施。
土豆和大蒜除了根部施肥外，叶面补施一定不能少，这对产量和质量影响都很大。
使用什么肥料？
土豆在生长过程中需要的氮磷钾比例为2.5∶1∶5.。而大蒜,需要的氮磷钾比例为1∶2∶8，以上是一个大概比例，由于各地土壤中的营养元素不同，在施肥时可以作为参考。
除了氮磷钾以外，钙、硼、镁等一定不要缺少，对增产和提高质量起着关键作用。氮磷钾可以作为根部施肥，钙、硼、镁等微量元素可以采用叶面喷施。
施肥时，土豆可以在封垄前结合培土同时进行，先把肥料撒在根系周围，撒完后紧接着进行培土即可，肥料可以选择腐熟饼肥、粪肥水等，也可以选择高氮高钾肥。
大蒜最好选择高氮高钾肥随水冲施或浇灌，或者用硫酸钾，时间在抽薹后及时追施。
叶面肥什么时候用？选择什么肥料？
土豆从开花前就可以喷施叶面肥，一个星期左右喷一次，连续-4次。配制比例为：钙镁硼锌铁15毫升、磷酸二氢钾50克，兑水0斤，如果土豆秧子出现旺长，就把磷酸二氢钾加到80克喷施即可。
大蒜喷施叶面肥从返青后就可以进行，肥料可以选择钙镁硼锌铁、鱼蛋白、氨基酸、芸苔素等。配制比例按包装说明即可，7-10天喷一次，连续-4次。
追肥和叶面补肥的重要性
土豆和大蒜到了生长的中后期，是需要养分最多的时候，如果不及时补肥，就很容易出现脱肥现象，一旦脱肥，就严重影响到产量和质量。
因为土豆的薯块和大蒜的蒜头，在发育和膨大时，都离不开氮肥和钾肥，缺少了氮肥，秧子和叶片就容易发黄早衰，缺少了钾肥就会影响膨大，所以，根部及时追施高氮高钾肥，既能促进叶片的正常光合作用，又能膨大根茎，从而增加产量。
叶面补施肥料有很多的优点和作用，一能保护叶片，避免黄化早衰，保持叶片持续翠绿。二能通过叶片的传输功能，把根部缺少的钙、硼等元素传输到根部，起到膨大、增加产量和提高质量的作用。
总结
由于土豆和大蒜到了生长的中后期，是需要养分最多的时候，及时的进行补充肥料，是增加产量的重要措施，在施肥时可以参考各自的需肥特性，氮磷钾进行合理搭配，微量元素通过叶面补施，才能达到高产高质。
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