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杞县是首个获得国家原产地地理标志认证的蒜类产品生产基地，常年种植面积近45万亩以上，是全国优质无公蒜的主产区和重要的出口基地。也算农民增收的一个很重要的经济作物，近年来由于受多种因素的影响，蒜农在大蒜的播种期存在着诸多问题，如不及时改进，将对大蒜的产量、品质、蒜农的收益乃至大蒜产业的发展带来不利影响。
首先是选择地块有误区。我们知道大蒜是弦状须根，根系浅，对水分和养料的吸收能力弱，忌连作种植。所以，选择地块成为大蒜增产的重要前提。由于主产区蒜农种植习惯，往往连作或在上茬种植的洋葱、韭菜的地块种植，因葱蒜类蔬菜生长特点与病虫害发生规律基本相同，茬口安排不对路，导致大蒜早衰、病虫害加重。在地块选择上，应根据大蒜的植物生理结构特点和生长发育规律，选择质地疏松、通气性好、保水、保肥能力强，灌排方便，有机质含量高的沙壤地，前茬非葱蒜类的蔬菜、玉米、花生、大豆等茬口为好。地块周边水质、大气、土壤环境必须要良好，无污染。
二、施肥不合理。大蒜是喜肥作物，产量高需肥量大，播种期应按照大蒜的需肥规律，以有机肥为主、化肥为辅，控制氮肥，稳施磷肥，增施钾肥、补充微肥，且以长效缓释肥为主，提倡配方施肥。但是目前蒜农在大蒜的播种期，往往重施氮、磷肥，轻视有机肥、钾肥和中微量元素。部分蒜农一次尿素的用量甚至超过每亩50公斤、磷肥超过50公斤，不施钾肥和有机肥。致使蒜田土壤养分失衡，有机质、钾肥微肥缺乏，氮肥磷肥过量，影响大蒜正常的生长发育。
经过杞县农业局对大蒜主产区的农田养分测定和配方施肥实验，一般中上等肥力，目标产量每亩在斤以上的地块，建议施入充分腐熟厕肥公斤，饼肥公斤、纯氮21公斤，五氧化二磷15公斤，氧化硫16公斤(以硫酸钾为标准)、硫酸锌7公斤，硼肥1公斤。重茬多年而又无法轮作的蒜田，每亩增施腐植酸60公斤，硫酸钙30公斤，可有效治理大蒜的连作障碍，确保大蒜丰收。
三、整地质量差。大蒜的根系一般在0~20厘米的土层中分布和生长，吸收能力差，所以对种蒜地块要深耕细粑。近年来，随着旋耕机的普遍使用，由于耕层浅，只有0~15厘米，上部肥土层肥料浓度大，造成浇水后蒜瓣“跳蒜”和烧苗现象。在整地时旋耕次数不低于两遍，耕深达到25厘米以上，耕后粑细楼平，使肥料与耕层土充分混匀，做到埂、畦整齐，地平肥匀，上虚下实。对于秸秆还田的地块，收获后应立即耕地翻土，晒垡、腐熟秸秆。为打破犁底层和旋耕浅的矛盾，每隔3年旋耕与深耕轮换一次，确保整地质量。
四、选种不科学。大蒜夺高产，选种很关键。只有选择适应本地和具有该品种形态特征的优良品种，才能取得高产。在大蒜的实际生产中蒜农只在播种前，剥蒜瓣时留种，且大、中、小标瓣分级不规范，引种不实验，盲目性大、造成减产。
选择蒜种应采取“两选-分”的方法：收获时在田间选种择生长势强，植株健壮，蒜墓粗壮，蒜头大，瓣数匀的单彬单独留种。二是在剥蒜瓣时在从中挑选大、中瓣留种，要求蒜瓣均匀、色泽好无病斑、无伤口、无干瘪。三是对蒜瓣分级，单瓣重5克以上的为一级、4~5克为二级，3~4克为三级播种时先种-级瓣，后种二级瓣，三级瓣不做生产蒜头的种子用。蒜农引种时要先试种，待成功后，在推广种植。
五、种子和土壤处理措施需加强。播种前药肥浸种，不但能打破休眠，便于地膜大蒜出苗时间一致，苗齐苗壮，减轻蒜农在大蒜出苗期的农事操作，而且结合对土壤的药剂处理，可对大蒜苗期的病虫害发生，起到积极的预防作用，这一技术措施，蒜农往往不重视。
在播种前，用0.3%的磷酸二氢钾水溶液，浸种5~7小时，然后用50%的多菌灵粉剂克拌60公斤蒜种，同时每公顷用45%的乐斯本毫升加50%的多菌灵粉剂7.5公斤拌适量细土，均匀撒人播种沟，既能预防大蒜苗期的叶枯病，又能杀死地蛆。同时也可以选择市场供应的大蒜专用拌种剂。
六、播种技术要完善。由于蒜农受前茬作物玉米，辣椒、棉花，蔬菜等收获时间的影响，种植时间客观上存在着过早和过晚。播种早，冬前生长旺，易发生二次生长和地蛆危害，播种晚，蒜苗小，形不成六叶一心的壮苗，耐寒能力差，易受冻害。而且，蒜农为了提高大蒜产量和收益，要么栽培过密，蒜头小，商品性差；要么过稀蒜头大，商品性好，但产量低；混级种植和种植方法落后的现象也屡见不鲜。豫东地区地膜大蒜，以产蒜头为主的品种，适播期为九月下旬至十月上旬，一般行距20厘米，株距12厘米为宜，密度控制在42万株每公顷左右，播种深度在3~5厘米，大瓣宜深，中瓣宜浅，种瓣的背腹连线与行向要垂直，避免蒜叶之间遮荫，影响叶片的光合作用。播后达到上齐下不齐，覆土深度1厘米，浇水后以不露蒜尖为宜。
七、施药方法要改进。由于蒜田牛繁缕，猪殃殃等抗性杂草危害严重，蒜农往往超量使用除草剂，不能交替轮换使用不同的药剂，针对性不强，喷药时顺向行走，脚印破坏了药膜层，导致杂草滋生。建议在使用除草剂时，合理轮换选择除草剂品种；蒜播种后，若气温适宜，无论墒情好坏，应即时浇水，待地面能进人时立即喷酒除草剂，喷药时要迪向均勾喷酒，然后药膜的覆盖地膜。同时避免浇水覆膜等农事操作人为对破坏，提高除除草剂的效果。
