现如今海克斯科技似乎成了热点词，一些博主利用食品添加剂让食物改头换面，这一系列的操作被称为“海克斯科技”，引起了网友们的热议。
很多人觉得这是揭露了行业的内幕，有人觉得这是在污蔑食品添加剂，使这背后都是或多或少指向了一个方向的问题：那就是食品添加剂真的安全吗？
食品添加剂在生活当中出现的频率还是比较高的，随便拿起一种食物，其中都可能会有添加剂的成分不同食物所包含的食品添加剂种类分类有有所不同，它可以有效地改变食物的色、香、味。
01食品添加剂的作用
在这里可以明确的说明，食品添加剂对于我们的生活异常的重要，它存在于大部分的食物当中，也并非人们所理解的洪水猛兽。
我国很多消费者对食品添加剂存在误解，是觉得只要是食品添加剂就会对人体健康有害，零添加才算安全。
其实不然，食品添加剂是由于延长时速度保质期，有利于食品加工储存等过程的物质称得上是现代食品工业的基础，可以说没有食品添加剂就没有现代的食品工业。食品添加剂主要有以下作用：
保证和提高食品的营养价值
有利于食品的保存，防止变质
增加食品的品种和方便性
可改善提高食品的色香味等感官性征
满足不同人群需求，提高经济效益和社会效益
有利于食品加工，适应生产机械化和自动化
02中国癌症高发，是食品添加剂引起的吗？劝告：这3种，尽量避开
或许是因为太多的人违法使用了食品添加剂，导致大家对食品添加剂的安全性产生了误解，但是食品添加剂并不等于非法添加物。
我国对人体健康造成伤害的食品安全事件，没有一件是合理合法使用食品添加剂造成的，中国工程院院士孙宝国介绍，目前中国有22类，共计多种食品添加剂，有多种属于食品香料和香精。对于一些生产经营者在食用食品添加剂时，必须要满足三个标准：
不能超量，最大允许使用量和最高残留量
必须是国家允许使用的品种
必须须在规定适用范围内使用
只要按照国家标准的要求，不超量超范围使用食品添加剂，食品就是安全的。
03劝告：这3种，尽量避开
亚硝酸盐
这是一种比较常见的食品添加剂，广泛用于肉类的防腐，如果摄入超标，可能会产生毒性，甚至可以和血液当中的血红蛋白结合，使血红蛋白携氧能力下降，造成人体缺氧出现指甲嘴唇发紫的情况。
虽然这类添加剂本身没有致癌性，但是进入体内某些条件下与蛋白质反应生成亚硝酸盐物质，这可就属于致癌物，也要多花心思，不贪小便宜，查看食物的配料表。
硼砂
硼砂估计很多人都没有听说过，从专业角度来说，这个矿物化学名称是四硼酸钠，可以当作肥料提高农作物的产量，也可用来制作防腐剂，除草剂杀虫剂，毒性非常强大，摄入超标引起多脏器官功能衰竭。
既然硼砂毒性这么强，为什么还能使用这种添加剂，主要是因为增加食物的卖相和口感，成本相对比较低，但因为硼砂危害非常严重，早已被国家禁止添加在食物当中。
甜蜜素安赛蜜
这种物质的化学名为环己基氨基磺酸钠，这算是化学合成的食品添加剂，甜度是蔗糖的30倍到40倍，添加甜味剂除了增强甜度起到代糖的作用之外，没有营养作用，对于甜蜜素摄入量是有限的，摄入超标有致癌畸形，肾功能障碍等副作用，所以国家也是全面禁止。
食品添加剂当中的甜味剂主要有糖精钠，甜味剂、直链淀粉和甜味剂四种。如果长时间摄入这样的食物，就增加了对人体的危害，特别是代谢排毒能力比较弱的孩子，孕妇和老人更容易出现异常。
