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韭菜、大葱和大蒜在种植和管理当中，黄叶、干尖现象经常会有发生，很多农户并不知道其中的原因，有的以为是缺少养分，就乱施肥料，有的以为是病虫害，就乱喷药，结果黄叶干尖不但没控制住，反而越来越严重，所以，种植韭菜、大葱和大蒜，这几种肥料施不得，并且要对症防治，才能避免黄叶和干尖。
韭菜、大葱和大蒜引起枯叶和黄叶、干尖的原因主要有以下几点：
1、生理性病害：包括土壤酸化不适、温度过高、肥气危害，土壤过涝或过干。
2、施肥不当引起的黄叶和干尖：养分不均，营养缺乏，施肥过量，选肥不当、微量元素不足或含锰药物使用过量。
3、病虫害导致的黄叶干尖。
一、不宜长期大量使用酸性肥料
很多人在种植韭菜、大葱和大蒜时，经常会追施或浇灌饼肥、人粪尿或者其他酸性化肥等，时间长了，就会使土壤出现酸性化，韭菜、大葱和大蒜在酸化的土壤中长得特别慢，中心叶片变得黑绿，但外部叶片却发黄枯干，严重影响产量和质量。
调整方法：可在土壤表面撒入适量草木灰或者生石灰，然后进行中耕，也可以适量追施碳酸钾肥料，以调节土壤酸碱度。
二、谨慎使用碳酸氢铵
韭菜、大葱和大蒜由于种植密度大，很多人在追施肥料时，经常盖土较浅，有时候肥料还会出现在土壤表面，而碳酸氢铵在较浅的土壤表层中，容易挥发出大量的氨气，叶片受到氨气的蒸熏，就会出现不良状况，叶片就会逐渐变黄变白。
预防方法：在不掌握正确使用碳酸氢铵的前提下，尽量不要选择碳酸氢铵做追肥，应选择尿素、硝酸铵、复合肥等肥料。
三、禁止使用没经发酵的鸡粪等农家肥
韭菜、大葱和大蒜最怕没经过发酵腐熟的鸡粪、人粪尿等肥料，这些肥料一旦施入，不仅叶片容易发黄干枯，严重的连根系也容易腐烂，这是蔬菜最忌讳的东西，尤其是没发酵的鸡粪，容易导致韭菜、大葱和大蒜缺苗断垄。
解决方法：种植韭菜、大葱和大蒜，一定要使用充分发酵腐熟的农家肥，禁用没发酵的鸡粪。
四、忌用单一肥料
韭菜、大葱和大蒜在生长中需要多元素肥料，尤其是微量元素缺了不行，多了也不行，如：钙、镁等微量元素缺乏，就会导致叶片黄化，但如果锰肥和硼肥用量过多，叶片就会干枯。
防治方法：选用多元素肥料或发酵腐熟的有机肥，避免使用单一肥料，减少代森锰锌等含锰药物的使用，以防过量引起叶片发黄干尖。
种植韭菜、大葱和大蒜，在管理当中，除了注意上面几种肥料外，还要做好预防各种病虫害，韭菜、大葱和大蒜常见的病虫害有：灰霉病、疫病、地蛆等。一旦发现，应及早进行药物喷施，灰霉病可以选择速克灵或粉锈宁，疫病可以选择瑞毒霉或甲霜灵进行喷施，地蛆可以选择氟啶脲乳油或敌百虫进行浇灌。
种植韭菜、大葱和大蒜，想要让其长得好，以上几点请不要忽视。
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