一般来讲，葡萄苗每年需要施够以下七次肥，并在每次施肥以后，浇上一遍水，这样才能保证葡萄苗的丰产。
1、催芽肥。
以氮肥为主施催芽肥，可使葡萄苗发芽整齐，叶片厚大，花序大而壮。如果树势过旺，春季又不甚干旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒长。
2.花前肥料。
葡萄幼苗主要消耗树木在萌芽和开花前储存的营养物质。如果此时氮肥供应不足，会导致大量落花落果，影响营养生长。这一次，腐烂的人粪尿应与硝酸铵或尿素混合，占全年肥料的10%~15%。
3.花后肥料。
花后果实和新果实生长迅速，需要大量的氮营养。施肥可促进新的正常生长，扩大叶片面积，提高光合效率，有利于糖和蛋白质的形成，减少生理果实。
4.扩大肥料。
葡萄苗坐果后，果粒像绿豆一样大，至晚如大豆一样大。肥料以氮为主，并施用磷钾肥。可施用高氮复合肥或普通三元素复合肥，并适当添加尿素等氮肥。肥料量较大，可占全年化肥量的50%左右。
5.成熟的肥料。
分为两次。成熟前20-30天，施用高钾水溶性肥料，葡萄浆开始变软，未着色时再施用一次肥料。许多果农施用膨胀肥后，不再施用成熟肥料，或导致果实变色或缺乏肥料，葡萄抗性差，易生病，产量高，不收获。或着色不良，糖含量不高，价格不好等。可直接施用功能性肥料，大量元素水溶性肥料变色，推荐高磷高钾型，同时含有微量元素硼和锌。
6.月肥。
葡萄收获后，应迅速施用一次肥料，通常施用大量15公斤水溶性肥料。这种肥料的作用不仅是恢复树木的势头，而且是促进花芽分化，为明年的高产奠定基础。
7.越冬肥。
传统的方法是在休眠期施用。近年来，提倡在8月和9月施用。葡萄收获后，仍在绿叶生长期施用。这是葡萄根系生长的第二个高峰，可以促进葡萄产生大量的须根，增强树木的力量，更有利于越冬。肥料主要是有机肥料。如果施用农家肥，必须同时腐烂和施用钙肥。
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