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亲授团队：贵州大学蔬菜产业服务团队，由贵州省蔬菜专班副班长、贵州省蔬菜产业体系岗位专家、贵州大学农学院教授张万萍领衔，团队由该校农学院20名专家教授组成。主要从事蔬菜栽培和育种相关研究，以及萝卜、番茄、大蒜等蔬菜绿色优质高效技术集成和示范推广工作。
我：我们现在进行田间作业还需要采取防控措施吗？张万萍教授：疫情虽然得到有效控制，但仍不能掉以轻心，应加以适当的防护。首先，菜农要加强营养，提高自身免疫能力；务工者人人正确佩戴口罩，分时段、分散式进行田间作业；生产工具专人专用，定时消毒，勤于洗手；蔬菜交易时，尽量转账收费；工作之余不串门、不聚会，发现疑似病例，要及时隔离。
张万萍技术服务到地头
我：种植第一步就是品种选择，番茄是不是就大番茄、小番茄，红番茄、黄番茄这么几个品种？哪些品种适合在贵州栽种？张万萍教授：栽培番茄可以按叶型，株型、果实大小、果实性状、果实颜色、加工用途、熟性、生态型等方法进行分类，因此满足不同目标市场的品种也非常多。贵州省番茄种植面积接近万亩，种植效益比较高的参考品种有金色王子8号和金罗汉（金黄果，大果，果实硬度中等），振兴钢石、振兴钢石（红果，中果，果实硬度中等），金妃（金黄色小果）、千禧（红色，小果），地方樱桃番茄（红色，小果）。如果需要嫁接的话，砧木品种可以参考托鲁巴姆、亲和、LS-89、耐病新交1号、影武者、斯库拉姆2号等。
我：贵州土地破碎，农民都恨不得在一亩地上种出3亩地甚至10亩地的效益，一地多种蔬菜高效种植模式就能满足这个愿望，这种模式适用于番茄吗？张万萍教授：当然可以！不过得因地制宜，番茄喜温，种植周期比较长，要根据当地热量条件搭配不同的前后作，采用多种高效种植模式。海拔—米低海拔区域：充分发挥集约化育苗的优势，抢时间，抓育苗，把时间衔接好，做好春提早和秋延后，一年三作，并且可以种两季喜温类果菜类，可以参考“番茄—黄瓜（小青瓜）—青菜”和“番茄—菜豆—萝卜”等模式。海拔0—米中海拔区域：热量条件有限，一年两作，可以参考“番茄—大蒜”“番茄—花菜”等模式。
优质番茄嫁接苗
我：番茄可以什么时候播种？张万萍教授：贵州番茄露地种植一般可以考虑春夏、夏秋、冬春种植。夏秋栽培：海拔0～1米的区域，5月底至6月中旬播种；海拔1～米的地区，5月下旬至6月上旬播种；海拔～米的地区，5月中旬至5月底播种，8月底至11月中旬采收。春夏栽培：海拔～0米的区域，2月初播种，7月初开始采收。冬春栽培：海拔～米的南部区域，11月中旬播种，5月中旬开始采收。
嫁接育苗车间
我：番茄经济效益高，对种植技术要求高，这就好比考试内容太多肯定会增加难度，走投无路的学生只能向老师跪求“划重点”，番茄种植技术能效仿吗？
张万萍教授：就是针对这种情况，我们对番茄各生产环节的关键技术进行了梳理。嫁接育苗：这是防治青枯病的有效措施。番茄种子在55℃的温水中保持10分钟，清水浸泡8～12小时后进行催芽，当砧木长到6～7片真叶，接穗长到5～6片真叶时，茎粗均达2～3毫米，即可进行嫁接；选用套管或硅胶夹子，将斜切的砧木和接穗切口对齐插入套管或硅胶夹子中，使两个切面充分吻合，进行管理；定植前1周左右要进行炼苗，增加秧苗的抗性。番茄定植：基肥每亩施用腐熟优质的农家肥－0公斤，每亩用硫酸钾三元复合肥30～40公斤，过磷酸钙75～公斤，颗粒硼肥1.5公斤，硫酸镁7.5公斤，硫酸锌4公斤，硫酸亚铁5公斤，钼肥30克，硫酸铜2.5公斤（翻地后撒在地表再起垄），其它肥可以混合一起撒施，铜肥要翻地后单独撒在地表，一般定植密度～株／亩。田间管理：早熟品种结合浇定根水追施一次提苗肥，每亩追施磷酸二氢氨10公斤，中晚熟品种可少施或不施提苗肥。第1果穗出现直径4厘米的青果后，追施果实膨大肥，每亩施用尿素5公斤；第1穗果采收后，用0.2公斤磷酸二氢钾、0.03公斤硼砂兑水60公斤于晴天下午叶面喷施1次；第3穗果采收后，穴施公斤番茄专用复合肥（N、P、K有效含量15%、6%、25%），作二次追肥。植株调整：包括打杈、摘心、疏花疏果和打老叶、搭架、绑蔓。避雨栽培：采用避雨栽培番茄采收时期可以延长15—20天，产量比露地栽培高，晚疫病发生率降低，农药使用量减少，番茄质量安全有保障。病虫害综合防控：生理性卷叶的防治应选地势高燥、排水良好的地块栽植，施肥要适量；晚疫病防治尽量采用避雨栽培，可用美国杜邦克露、瑞毒霉（金雷多米尔）、科佳、福帅得、银法利等防治；青枯病防治，栽培时应选地势高燥地方种植，可选用噻森铜SC，病害发生前可用中生菌素WP、10%中生·寡糖素WP等灌根。蚜虫用吡虫啉、啶虫脒、避蚜雾；红蜘蛛和白粉虱用吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素、艾美乐、莫比朗加阿维菌素。
高效种植模式
我：番茄如何采收，才能获得更高收益呢？张万萍教授：获得高收益，良好的采收及采后管理很重要。我们要采摘无病态，色泽鲜艳、品相正的果实；采摘时，要保持双手洁净，采摘工具要清洁、卫生、无污染，保证果蒂整齐；包装时，果实要摆放整齐，装箱、装袋重量要一致；果实着色均匀，表面光泽亮丽，不得有污点，带萼片，蒂不能超过底面；采摘前1～2天，进行农药残留生物检测，合格后方可采摘，分级包装上市。改写贵州日报当代融媒体记者杨诗雨
原文张万萍图贵州大学蔬菜产业服务团队提供部分图片
编辑任诗音
编审晏海艳
