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警惕！你吃的米面中，很可能含有一种有毒物质，长期食用会让你慢性中毒，甚至有致命风险！
小凤Emma发现，市面上有一种米面，不仅口感好、卖相好，而且保存时间长，价格还不贵，非常受大家欢迎，全国各地都能看到它的身影！
可怕的是，这是一种无处不在的“毒米面”，每个人都吃过！日常生活中如何避免买到这种“毒米面”呢？今天，小凤Emma一招教你辨别！
很多人，正吃着“毒米面”而不自知！
今年端午节，一则关于“毒粽子”的新闻曾经让大家十分恐慌！
新闻报道，为了延长保质期，增加粽子的粘糯口感，一种被国家明令禁止的有毒物质，却被许多不法商家私自滥用！不久前，广东省梅州市抽检了8家粽子加工制作单位，竟有7家检出了这种有毒物质，不合格率高达87.5%！
这种有毒物质就是硼砂！
小凤Emma：
早在年，硼砂就已经被卫生部列入了第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中。并且《刑法》也规定，非法添加硼砂行为构成生产经营有毒有害食品罪，最高可判处死刑！
但至今，添加硼砂的食品仍然在市面广泛存在，尤其是在米面中！添加了硼砂的米面，不仅卖相好、口感棒，保质期也长，广受不明真相的消费者喜欢。
硼砂究竟有多可怕？硼砂进入人体后会立刻变成硼酸，这种物质会在体内蓄积，并抑制全身营养物质的吸收！研究证实，成人摄入1-3克硼砂就会中毒，摄入15克就会死亡！
更可怕的是，小凤Emma发现，很多商户直到进了监狱，才知道添加硼砂是违法的！
市场上无处不在的“毒米面”，我们如何准确分辨呢？
一杯酒，测出家中“毒米面”！
今天，小凤Emma教你一招，只需要一杯酒，就能测出你家的大米是不是“毒大米”！
检测小妙招
一杯酒（无水乙醇）、被怀疑的大米（半杯干净大米）
用家中的酒淘洗一下家里的大米，如果淘洗后的溶液变得混浊，出现了白色的颗粒状粉末，那就要当心了！你家的大米可能已经添加了硼砂！硼砂是一种溶于水、微溶于乙醇的白色粉末，在水中消失不见的硼砂，在乙醇中却无所遁形！
除了这个方法，我们还可以从这几个方面来识别“毒米面”！
1、看：色泽过于鲜亮的米面，一定要当心！
2、摸：加了硼砂的米面，用水弄湿后会有滑明显的腻感。
3、煮：日常制作时很难煮软烂，且煮的过程中不容易碎，很有可能已经被不良商家添加了硼砂！
很多人（不知情）喜欢被添加了硼砂的米面，是因为它们非常筋道！今天小凤Emma总结了健康米面制作指南！这么做，纯天然食材也能制作出筋道的口感！
健康米面制作指南
只需要这几步，在家就能做出Q弹筋道口感的米面！
1让面变筋道的技巧
认准高筋面粉
越是高筋的面粉，通常小麦的颗粒硬度也越高，蛋白含量也越高，制作出来的面食也就越有韧性和嚼劲。
保证揉压面团的时间和力度
长时间不断地揉压可以使水和面粉均匀地混合接触，保证劲道的口感。同时，大力揉压面团，可以使成品更加紧致。
焖出颗粒饱满米饭的技巧
掌握好水量
尽量选择米粒饱满，颗粒均匀的大米，在煮米饭时，一定要注意水量和大米的配比！水量没过米一点，大约半个指节就可以了，这样才能煮出又香又筋道的米饭！
