刘军连医生 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4147810.html
姬松茸不同于松茸，是原产于巴西的一种蘑菇，比较适宜在20度左右的气温中生长，在中国的产地主要分布于云南、四川等海拔较高的地方。那在介绍姬松茸的功效之前，小编先来简单说说怎么选姬松茸吧。如果姬松茸没有出现发黄或者过黄的颜色，且闻起来有一种独特的杏仁的香味，同时有比较好看的品相，虫伤少而且比较完整，摸上去没有过多的水分，那这种姬松茸的品质一般都比较高。
讲完了姬松茸的选择，接着来看看姬松茸的功效和食用选择吧。
（一）姬松茸的功效
改善造血功能
姬松茸对于女性朋友来说很是相宜。女性在生理期间总是会流失大量的血液导致自身出现贫血的症状，适量使用姬松茸能够有效缓解此症状。当然对于调理自身出现的气血失调问题，效果也非常显著。而对于脾胃功能不太好的男性来说，姬松茸也可以帮助温脾健胃，改善造血功能。
保肝护肾
男性长期饮酒难免会对自身的肝脏功能造成一定损伤，严重可能会使得肝脏功能无法正常运转，出现酒精肝的问题，而适量地食用姬松茸则可以很好地改善肝功能障碍，对其起到调养保健的作用。建议肝脏不好的朋友平日可以家中常备。
增强免疫力
上了年纪的老人，抵抗力和免疫力总是跟年龄成反比在降低，尤其是春秋换季时节，流感多发，疾病更是容易找上门来。适当地食用姬松茸，不仅能促进消化道的蠕动、降低血液中的胆固醇，还能有效增强免疫力，干扰病毒生长。要想增强小孩子的免疫力，也可以适当给小朋友食用哦。不过要注意用量适当，不可进补太多，免得过犹不及。
补充矿物元素
姬松茸含有丰富的蛋白质及钾、钙、磷、镁、硼、锌、硒、锰、钼、锗等多种矿质元素，对满足人体营养需求、维持人体健康起着重要作用。适量食用姬松茸，摄入维生素矿物质能有效防治微量元素缺乏病，不仅安全，而且必需。
（二）姬松茸的食用
姬松茸相对珍稀，可能在拿到手之后不知怎么食用最佳。其实姬松茸山药粥、姬松茸鸡汤、素炒姬松茸等做法都能最大程度地保留姬松茸原本的营养和风味。
但在食用的过程千万要注意，姬松茸不能和高脂食物一起吃，因姬松茸本身所有的油酸，亚油酸，不饱和脂肪酸含量都是非常高的，如果再同时食用姬松茸，那会大大降低姬松茸的营养价值功效，妨碍人体吸收，所以建议大家吃姬松茸与一些清淡食物搭配食用。另外，姬松茸不宜和高钙食物混吃，因其易生成难以溶解的物质，食用过多时可能会引起尿路结石等问题。此外，姬松茸不能和软甲壳食物同时食用，因姬松茸和软甲类食物中的砷类物质会产生相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏造成极大损伤。
如果大家不知道如何选择姬松茸，或者想要完整的姬松茸菜谱，都可以来找百草边陲的小编哦。
