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黄瓜管理不当，会导致黄瓜出现诸如空心等状况，与正常黄瓜口感清脆、富有水分的特点相比，空心黄瓜口感干涩，难以入口，非常影响菜农收益。现就黄瓜空心产生的原因进行分析，并提出切实可行的防治措施！
一.黄瓜空心的原因
1.土壤肥力贫瘠，没有及时追肥，使黄瓜植株衰老，根系组织受伤，营养物质无法均衡分配，容易形成空心瓜；
2.是雌花授粉不完全，受精后干物质合成量少，营养物质分配不均匀容易形成空心瓜；
3.是缺硼、缺钾容易形成空心瓜；
4.夜间温度过高，黄瓜易徒长，高温干燥期生长势减弱会形成空心瓜；
5.是地温过低或过高，黄瓜生长过程中处于高温干旱或者低温高湿的逆境环境，此外水分管理不适宜也会造成空心瓜。
二.黄瓜空心的防治方法
选用结瓜力强的好品种。加强肥水管理，通风透光，增施腐熟的有机肥。及时绑蔓，摘除黄叶，及时采收等。适时防治病虫害。
三.空心黄瓜能不能吃？
有人说黄瓜空心就容易变苦，而苦味黄瓜是万万不能吃的，吃了口感苦的黄瓜容易中毒。然而真相并不是这样。
有的黄瓜虽然会有苦味，但并不是因为打了激素，而是由于黄瓜的苦味物质和苦瓜是同一种成分，所以带苦味的黄瓜和中毒是没有关系的。不过肠胃不好的人群吃了苦味黄瓜就容易引发肠胃不适，建议肠胃不好的人就不要生吃黄瓜了。
总结来说：空心的黄瓜所含的营养和普通黄瓜是没多大区别的，只是口感上会有差别，所以是可以放心食用的。
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