1、偏施氮肥、磷肥，忽视钾肥
大蒜正常生长所必需的三大营养元素同样是氮、磷、钾，要想有效发挥肥料的增产作用，必须根据大蒜的需肥规律进行施用，如果忽视了其中任何一种养分，另外2种养分再充足也不会达到增产的效果。钾肥不足，氮肥过多，容易引起冬前蒜苗生长过旺，易受冻害，致使后期表现为茎叶旺长、蒜头小。
因此，过量施用氮肥必然造成大蒜的减产，只有适量地供给氮素养分才能确保大蒜高产稳产足量的钾肥能使大蒜抗病、抗旱及抗冻能力显著提高。大蒜生长中如果缺钾素养分，最明显的表现是叶尖和叶缘变黄，根系发育不良，茎杆较软，造成严重减产。许多农民忽视含钾复混肥的施用，结果是投资不小产量不高。
2、底肥不足，追肥单一
大蒜的生长期长约为天，施足底肥是大蒜生长的基础，在抽薹前是需肥高峰，在需肥高峰期丰产的保证就是适当氮钾肥。许多农民选择的肥料养分配比不科学，甚至底肥只用单一化肥，而且追肥时只用氮素化肥，致使肥料没有后劲，后期出现脱肥早衰，严重影响产量。
3、忽视中微量元素的施用
中量元素钙、镁、硫，以及微量元素锌、铁、硼等对大蒜的正常生长发育都有重要的作用，缺少中微量元素对大蒜的产量同样会造成影响。因此补充中微量元素是提高大蒜产最经济有效的方法。忽视中微量元素的施用，容易导致的问题：
（1）浪费肥料、烧根烧苗；
（2）酸碱失衡，土壤板结、长青苔；
（3）黄叶、干尖，生理性病害增加；
（4）盐分过高，死棵死苗。
